Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Томатный суп с беконом

Литр томатного сока, большая луковица, пол банки фасоли (бондюэль, красная консервированая фасоль, банка 400 г), помидор, бекон.
Немного чеснока, сушеного укропа, черного и красного перца.
Перемешать, но не взбалтывать. =)

Помидор нарезал (со шкурой и семечками. ибо пох и впадлу, очень уж жрать хотелось).
Лук нарезал кольцами.
Бекон (сырокопченый, уже в нарезке) нарезал поперек тонкими полосками.

Далее действия.
Примерно литр сока в кастрюльку, на плиту, на слабый/средний огонь. подогреваться.
Лук отпассеровал до золотистого состояния и в кастрюльку.
Поджарил бекон и туда же его.
Подогрел на той же сковородке фасоль и помидор, и тоже в кастрюльку.
Огонь под кастрюлькой чуть побольше (сок уже горячий и почти булькает)
Далее добавил немного соли; перца щедро, но аккуратно; укропчика сушеного (свежего нет, если есть его надо уже в тарелку насыпать) и пару зубчиков мелко порубленного чеснока. Начало кипеть слабенько, подогрев убрал, дал настояться минут пять на горячем.
Здраствуй, тарелка, сказал суп.
Здраствуй, суп, сказала сметана.
Здравствуй, бокал, сказало пиво.
А потом превед всем сказал довольный желудок.
Вкусно и довольно быстро.
Сильный пламень али лепездрический жар не рекомендуется. Томатный сок густой, и зверски булькает и брызгается.
Бекон по вкусу, я кинул грамм 100 (остальное тупо осело в желудке в процессе. =)). И учитывайте, что он довольно соленый. =)
Если есть внятные замечания по делу, принимаю с благодарностью. =)